Bolo floresta negra - MasterChef

Olá olá!!

Ai há umas semanas estava eu muito descansada a ver o MasterChef, quando dão aos concorrente o desafio de fazer este bolo.
Pois.. e qual é o problema? O problema é que eu tenho um sério distúrbio quando toca em chocolate&cerejas, pois.. basta dizer esse combinação que fico logo com os olhinhos a brilhar, ha ha ha.

No dia seguinte entrei numa mercearia para comprar pão e o que tinha lá a olhar para mim? Pois.. cerejas... é que nesta ilha nunca há cerejas, e naquele dia tinha um cesto delas à minha frente.. E pronto.. era o destino.

Lá fui eu ao supermercado e de seguida enfiei-me na cozinha com esta receita na mão, durante 3 horas seguidas e sem parar!!

Pois bem.. o resultado está à vista e posso dizer que é um bolo delicioso, mas só o voltarei a fazer quando me esquecer do trabalhão que me deu.

Para consultarem a receita basta clicarem nesta frase.

Bolo de baunilha

Hello

Outro dia tinha visto um bolo da televisão, era um bolo de maçã, mas eu não tinha maçãs, nem tinha a receita, e queria um bolo!
E quando me apetece um bolo rápido e garantidamente delicioso uso sempre a mesma receita, que me foi dada por uma amiga minha e que já apareceu diversas vezes por aqui.

Como fiz umas alterações vou por aqui a receita de novo.

Ingredientes:
- 4 ovos
- 1 chávena de açúcar
- As sementes de uma vagem de baunilha
- Aroma de baunilha
- meio pacote de manteiga
- 2 chávenas de farinha
- 4 colheres de chá de fermento
- 1 chávena de leite

Preparação:
Bater os ovos com o açúcar. Depois colocar a manteiga derretida. Mexer.

De seguida junta-se a farinha e mexe-se. Depois põe-se as sementes da vagem e o aroma, a gosto.

Colocar o fermento e bater. Junta-se o leite aos poucos.





Vai ao forno até estar cozido (para ver se está cozido fazer o teste do palito).

Desenformar ainda um bocadinho quente e colocar a seguinte cobertura.

Cobertura:
Ingredientes:
- 5 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de manteiga
- leite a gosto.

Preparação:
Levar ao lume até ficar com a consistência preferida.

Club Sandwich

Olá

Sexta-feira estava na minha visita pelos blogs e passei pelo da maçã, e ela tinha por lá um link para descarregar um livro de receitas. E ao "folhea-lo" dei de caras com uma sandes deste género e então pus mãos à obra e saiu isto.

Ingredientes:
-  2 fatias de pão (eu utilizei pão de forma que se vende numa padaria que existe cá na zona, não sou grande fã daqueles que só sabem a químicos :S )
- 1 fatia de fiambre
- 2 fatias de queijo (usei queijo cheedar)
- 4 rodelas pequenas de tomate
- 2 folhas de alface
- 1 ovo cozido
- ketchup&maionese ou outro molho a gosto
- batatas

Preparação:
Regar um tabuleiro de ir ao forno com um fio de azeite e dispor as batatas pretendidas, cortadas aos palitos. Tempera-las com sal e ervas a gosto, misturar tudo e levar ao forno. Quando as batatas começarem a ficar lourinhas dar uma "abanada" ao tabuleiro para elas virarem.

Colocar o ovo a cozer.
Torrar as fatias de pão e numa delas colocar uma fatia de queijo.

Fatiar o ovo cozido e dispor.

Colocar o fiambre numa frigideira anti-aderente sem nenhum tipo de gordura e por cima por a fatia de queijo, mais ao menos a meio, para depois conseguirmos "fechar". Deixei o fiambre dourar e o queijo derreter. (Na receita original falava em bacon e fiambre de peru, mas eu não tinha em casa e por isso usei uma fatia normal.)

Por o fiambre em cima do ovo. De seguida o tomate e depois a alface. Temperar com o molho escolhido.

Por fim é só tirar as batatas do forno e comer sem culpas :D

Bolo de chocolate e ricotta

Olá.

Sábado, dia 8 a minha avó fez anos, e então organizamos um picniq surpresa, onde cada um tinha que levar qualquer coisa.

A mim calhou-me fazer o bolo de anos, o que calhou muito bem pois uns dias antes tinha dado de caras com este bolo no blog Côco & Baunilha, este blog tem sempre fotos super apetitosas, e a deste bolo não foi excepção.

E quem não gosta de um bolo cheio de chocolate e húmido? Então pronto.. Não havia volta a dar, e este bolo é que ia ser.

A receita é uma cópia integral da receita postada no blog Côco & Baunilha.

"Ingredientes:

• 500g de queijo ricotta
• 4 ovos
• 250g de açúcar (300g na receita original)
• 250g de amêndoa em pó
• 250g de chocolate preto (derretido)
• 1 vagem de baunilha
• 1 pitada de canela
• Raspas de 2 limões
• Açúcar em pó e pistáchios (para decorar)

Preparação:
Aquecer o forno a 180ºC.

Forrar uma forma (23cm) com papel vegetal ou untada com manteiga e polvilhada com farinha.
Escorrer o queijo queijo ricotta (caso tenha líquido).

Bater as claras em castelo.
Derreter o chocolate em banho maria (ou no microondas).

Num recipiente colocar o queijo ricotta, as raspas de limão, as grainhas de baunilha raspadas, as gemas, o açúcar, a amêndoa em pó, o chocolate derretido e a canela, misturar com a batedeira até ficar homogéneo. 

Incorporar as claras em castelo com uma espátula, delicadamente, até ficar homogéneo.
Verter na forma e levar ao forno cerca de 45 minutos (ou um pouco menos). Este bolo fica bastante húmido. Ao retirar do forno, deixar arrefecer completamente antes de desenformar. Servir polvilhado com açúcar em pó e pistáchios partidos grosseiramente."

Sim. O bolo não leva farinha, e mesmo assim fica fantástico.
A minha forma era um pouco maior, daí o bolo ter ficado mais baixo.
Eu também só tinha 250g de queijo ricota e então juntei um pouco de leite.