Welsh Rarebit

Esta também foi feita no dia dos cocktails, é uma entrada do Jamie Oliver, mas a receita veio daqui. Nesta eu apenas comi, e é muito bom, mas..... picante como tudo, eheh, portanto aconselho a terem um grande jarro de água por perto :D

Ingredientes:
- 6 fatias de pão de casa
- 300 ml creme fraiche
- 5 gemas
- 1 chávena de queijo cheddar ralado
- Pimenta
- 1 colher de chá de mostarda em pó
- 6 colheres de sopa de doce de malagueta
- molho inglês

Preparação:
Cortar as fatias de pão e colocar num recipiente de ir ao forno.
Juntar o creme fraiche, as gemas, o queijo (guarde algum para polvilhar), sal e pimenta, a mostarda e misturar. Reservar.
Colocar o doce de malagueta no pão e levar ao forno por 5 minutos. Retirar e colocar a mistura com o creme fraiche por cima do doce de malagueta e polvilhar com p restante queijo ralado e levar ao forno até gratinar.
Quando sair do forno, deve-se fazer uns cortes horizontais e verticais por cima do gratinado e colocar algumas gotas de molho inglês.

Cocktail de Verão

Esta receita foi uma adaptação, metade de uma que eu já costumava fazer, o Cocktail de Camarão, com umas ideias do namorado. Estivemos a fazê-la ontem. O resultado foi óptimo, super fresca e deliciosa para estes dias de calor :)


Ingredientes para 5 porções:
- 4 kiwi aos cubos
- 1/2 meloa aos cubos
- 5 folhas de alface grandes e sem os talos
- miolo de camarão
- sal fino
- oregãos
- 1 caixa de natas
- a caixa de natas mas com maionese
- a caixa de natas com ketchup
- 1 golo do whisky
- sumo de limão

Preparação:
Fazer o molho com a caixa de natas, a maionese e o ketchup, mexer, por um pouco de sal fino, o gole do whisky e o limão, voltar a mexer e colocar no frigorífico até à hora de servir.
1h ou 2h antes de servir colocar em taças a folha de alface de modo a cobrir o copo, dentro por pedaços de kiwi, meloa e camarão, alternadamente e colocar no frio.
Perto de servir, encher as tacinhas com o molho e salpicar com oregãos e decorar a gosto.

Voilá!

Super fácil, delicioso e com uma óptima apresentação :D

Camarão

Estive um pouco ausente do blog, pois foram as últimas semanas do semestre e andei cheia de trabalho. Agora que já estou de férias espero poder voltar à normalidade aqui do blog :)

Hoje fiz este camarão para o almoço.

Ingredientes:
- 1 kg de camarão tigre (ou outro qualquer)
- sal
- 1 cebola
- 150g de manteiga
- 3 colheres de massa malagueta
- sumo de meio limão
- 7 dentes de alho picados

Preparação:
Colocar o camarão num tacho (se estiver congelado não se descongela, coloca-se directamente na panela). Lavar bem uma cebola com casca e colocar dentro do tacho também, com sal grosso e água até tapar os camarões.
Quando levantar fervura, contar 4 minutos e fechar o lume. Escorrer os camarões e reservar na travessa a servir.

Para o molho, coloca-se a manteiga, o alho e a malagueta num recipiente e leva-se ao microondas até derreter a manteiga. Depois coloca-se o sumo de limão e mexe-se.

Regar os camarões com este molho e servir.