Almôndegas da Avó Fernanda

Estas almôndegas são receita da minha bisavó. Ficam muito saborosas.



Ingredientes:
- Carne de vaca moída
- Linguiça moída (descobri recentemente que pelos Continentes chamam à linguiça, chouriço)
- Miolo de uma fatia de pão
- Tomatada (polpa de tomate)
- 1 gema de ovo
- sumo de 1 limão ou um gole de vinagre
- Farinha de trigo
- 1 cebola
- sal e pimenta

Preparação:
Esfarela-se o miolo do pão em água, espreme-se bem e coloca-se numa tigela com a carne e a linguiça tempera-se com o sal e a pimenta e mistura-se bem, com a mão.

Faz-se bolinhas com essa mistura e embrulha-se em farinha de trigo.
Fritam-se as bolinhas na frigideira, para ficar douradinha por fora, não se deve deixar secar demasiado.

Faz-se um refogado com cebola, alho e azeite e junta-se a polpa de tomate. Quando este molho estiver cozido, passa-se a varinha mágica e junta-se as almôndegas.

Depois de as almôndegas cozidas, engrossa-se o molho com uma gema de ovo (convém misturar à parte com duas ou três colheres de molho para a gema não cozer) e o sumo do limão, para o molho não talhar.

Pode-se juntar um caldo maggy de vaca (eu não juntei).

Latas e latinhas

Isto por aqui tem andado complicado, fim de semestre = trabalho a quadruplicar, frequências, trabalhos, maquetas, aulas, enfim... A pachorra para cozinhar não é muita, as ideias ainda menos e o tempo que resta é para dormir. Por isso, tornei-me a melhor amiga das latas (às vezes).
Este foi o almoço de domingo, nada mais fácil:

Grão de bico, atum, milho, um fio de azeite, vinagre, pimenta preta moída na hora e salsa, shake, shake, shake e voilá!

Aceitam-se sugestões de comidas fáceis, rápidas e nutritivas :D


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Aproveito para responder ao desafio que a Isa me lançou:


E o desafio tem as seguintes regras são:
- Publicar a imagem do selo e linkar o blog que o passou.
- Escolher 5 situações da vida que mereciam ser repetidas em slow motion e explicar porquê.
- Passar o desafio e o selo a 12 blogs.

Ui.. isto é complicado, mas vamos lá a ver...
- Podia passar em slow motion os dias que tenho de férias em casa, não é preciso explicações, lol
- Alguns episódios que se passam cá em casa (em Viana), que quando for embora de vez vão deixar saudades
- Quando saiu a nota que me permitiu o acesso à faculdade.
- ai ai, ando a pensar em vidros, materiais cerâmicos, metais e companhia, não me tou a lembrar de mais nada por isso vou estudar que bem preciso.