Iogurte de figo

A receita é a do post anterior.

Mas desta vez fiz com iogurte natural e coloquei doce de figo no fundo, como o meu preferido na "rodada anterior" tinha sido feito com doce de amora, decidi fazer com o meu doce preferido, o de figo :D
Ficou muito bom também.

Aqui na foto já é o doce misturado com o iogurte, fica uma delicia :D

Iogurtes Caseiros

A receita é da Manuela do Delicias e Companhia
Mas fiz algumas alterações na minha.
Adorei, especialmente o que fiz com doce de amora, que é este aqui, desta primeira foto:




Ingredientes:
- 1 litro de leite de gordo (ou meio gordo) à temperatura ambiente
- 1 iogurte com aromas, usei de banana e morango
- 6 colheres de sopa de açúcar bem recheadas



Preparação:
Num recipiente coloque o iogurte e o açúcar e misture muito bem.
Por fim misture o leite.

Coloque nos seus frasquinhos e ponha na iogurteira durante 10 horas. Ao fim desse tempo deixe esfriar e coloque no frigorífico

A cada iogurte juntei algum ingrediente para ficarem diferentes.

Num juntei cereais, noutro bolacha maria cortada aos bocadinhos, outro com chips ahoy, um com caramelo liquido, doce de amora e noutro passas.

Coloque o que quiser no fundo dos copos e depois é só colocar o preparado anterior dentro dos frascos e levar à iogurteira.


Para quem não tem iogurteira aqui ensina a fazer no:
Forno
Panela de pressão

Bifinhos de cogumelos com arroz de pimentos

Bifes:
Ingredientes:
- bifes de porco
- alho
- vinho branco de mesa
- massa malagueta (massa de pimentão)
- sal grosso
- uma folha de louro
- manteiga ou margarina
- cogumelos
- leite
- natas

Preparação:
Deixar os bifes em vinha e alhos (metade água, metade vinho, sal grosso, uma colher de chá de massa malagueta, uma folha de louro e alho picado) de um dia para o outro.
Fritar os bifes em manteiga ou margarina. Quando estiverem prontos transferir para um prato e acrescentar mais manteiga à frigideira, saltear os cogumelos. Juntar as natas e um pouco de leite.
Colocar de novo os bifes lá e dar uma mexidela.

Arroz de pimento:
Ingredientes:
- 1/2 Pimento (eu usei vermelho)
- 1 Cebola Picada
- 1 colher (sopa) de Polpa de Tomate
- 1 Fio de Azeite
- 1 cubo de Caldo Knorr de Galinha
- 1 chávena de Arroz Agulha
- 2 chávenas de Àgua + Água q.b.

Preparação:
Comece por fazer um refogado,com o azeite e a cebola picada.Junte a polpa de tomate,mexa bem e junte um pouco de água ( só o suficiente,para "cozer" um pouco o pimento).
Quando ferver, junte o pimento cortado em cubos pequenos e metade do cubo de caldo de galinha.Deixe estufar um pouco,até reduzir maior parte da água.
Adicione as 2 chávenas de água e quando esta ferver junte o arroz.
Tempere com o restante cubo de caldo e sal a seu gosto.
Deixe cozer ,até ficar sem água.Depois retire-o do lume e deixe-o repousar um pouco.

A receita do arroz é da Delícias da Kini

Bifinhos de figado

Ingredientes:
- sal
- água
- vinagre
- alho
- óleo
- azeite, margarina ou banha
- bifes de figado
- cebola
- tomatada

Preparação:
20 minutos antes de cozinhar os bifes tempera-se com sal grosso, água, vinagre e alho picado.
Aquece-se metade óleo e metade azeite (ou margarina ou banha) e junta-se os bifes.
Não deixar o óleo queimar.
À medida que os bifes forem ficando pronto coloca-los numa panelinha.

Depois de cozinhados põe-se o óleo fora e corta-se cebolas às rodelas para dentro da mesma frigideira, coloca-se azeite e deixa-se alourar. Quando estiverem lourinhas juntar tomatada e deixar um pouco até ganhar cor.

Colocar a cebolada por cima dos bifes e comer :)

Acompanhei com arroz branco.

Fonte: cozinha da minha mãe

Bolo de leite condensado

Assim que vi esta receita senti que tinha que a fazer :D
Mais uma vez é uma receitinha d' As Receitas lá de casa
Ficou muito leve e muito bom :D


Ingredientes:
- 180 g de farinha
- 1 lata de leite condensado
- 4 ovos separados
- 150 g de margarina

Preparação:
Bater o leite condensado com as gemas. Juntar a margarina amolecida e misturar bem. Juntar a farinha e voltar a bater. Por último envolver delicadamente as claras batidas em castelo. Levar a cozer em forno médio (180ºC) cerca de 30 min. numa forma de chaminé untada e polvilhada.

Bôla de linguiça

Esta receita veio do cantinho das Receitas lá de casa.

Ingredientes:
- 1 medida de óleo (para a próxima ponho menos)
- 1 medida de leite
- 1 medida de ovos
- 2 medidas bem cheias de linguiça depois de picada grosseiramente no 1,2,3 (ou similar)
- 3 medidas de farinha com fermento (se utilizar farinha sem fermento convém acrescentar fermento, conforme a medida que se utilizar).

Preparação:
Mistura-se o óleo, o leite e os ovos. Depois de bem misturados junta-se a farinha e por fim a linguiça. (Deve-se misturar bem a linguiça para a massa ficar homogénea). Coze em forno médio, mais ou menos 30 min. numa forma redonda sem buraco.



É uma boa receita para se levar para um picniq ou para uns jantares em família =)

Lasanha

Já tinha feito esta lasanha, aqui, mas desta vez, no lugar de usar natas usei apenas molho bechamel caseiro, assim fica muito menos calórico e ficou bastante bom à mesma.
E nos queijos, usei duas variedades, um mais cremoso e outro mais picante.

Ingredientes:
- 400g de carne limpa moida
- 2 cebolas pequenas raladas
- 2 dentes de alho
- tomatada ou molho q.b.
- sal
- agua q.b.
- massa de lasanha
- molho bechamel (usei caseiro, feito na hora)
- queijo
- oregãos

Preparação:
Refoga-se a cebola, o alho e o azeite em lume baixo até alourar.
Junta-se a tomatada, a carne moída lavada, o sal e oregãos.
Coze-se durante 10 minutos, em lume mais alto, vai se mexendo de vez em quando.
No fundo de um pirex põe-se uma concha da água da carne e põe-se a primeira camada de massa.
Por cima uma camada de carne e uma de queijo ralado, repete-se a massa, a carne e o queijo até chegar ao tomo do pirex (acaba-se com massa).
Por cima despeja-se o molho bechamel e polvilha-se com queijo ralado, vai ao forno até a massa estar cozida (20 min. +/-).

Ilha Terceira

Aqui vai mais uma foto da minha ilha, desta vez tirada na Praia da Vitória.
Digam lá, como é possível resistir a estas paisagens? :)

Brigadeiros

Este fim de semana foi a festinha de anos da minha irmã e entre algumas coisinhas, fiz brigadeiros.

Brigadeiros: Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 5 colheres de sopa de chocolate em pó
• 2 colheres de sopa de manteiga
• chocolate granulado

Preparação:
Bate-se o leite, o chocolate e a margarina.
Leva-se ao lume brando, mexendo sempre, até engrossar e fazer estrada larga no fundo do tacho, como a querer despegar-se.
Retira-se e despeja-se sobre a mesa, bem untada com óleo.
Depois de fria, fazem-se bolinhas, com as mãos untadas de óleo.
Passam-se as bolas por chocolate granulado e colocam-se em forminhas de papel canelado.

A receita tirei daqui


Também fiz esta tarte de chocolate:



E esta de atum:

Desafio - 10 +

Os dez mais

O desafio foi-me colocado pela Sónia. Visitem o blog dela, tem comidinhas muito apetitosas :)

Consiste em publicar as fotos das nossas 10 receitas favoritas.
Vou colocar as fotos que acho que ficaram mais bem conseguídas, aqui do estaminé!

As regras são:

1. Publicar 10 fotos das nossas receitas preferidas.

2. Colocar o nome e link do blogue da pessoa que me indicou.

3. Passar a cinco amigas e deixar comentário no cantinho de cada.

Então aqui vão as minhas 10 mais:

Cocktail de Camarão

Queijo à moda da Canelle

Pãozão

Creme de alho francês

Espetadas diferentes

Quiche Louraine

Tarte delicia de iogurte

Tarte de Banana e Chocolate

Tarte de leite condensado com pepitas de chocolate

Café Cremoso

Como já vi imensos blogs com este desafio não vou nomear ninguém, quem passar por aqui e ainda não tiver feito sinta-se convidado a fazê-lo :)