Clafoutis de cerejas

Desde que vi esta receita no blog da Elvira, nunca mais me saiu da cabeça :D
E decidi fazê-la hoje.
Gostei e não é muito doce. Ainda a comi quente, mas penso que fresquinha deve ser ainda melhor.

Ingredientes

- 180 g de açúcar + mais um pouquinho para polvilhar
- 2 colheres (sopa) bem cheias de amido de milho (Maizena)
- 100 g de miolo de amêndoas moído (sem pele)
- 4 ovos + 2 gemas
- 6 colheres (sopa) de natas espessas
- 600 g de cerejas*
- açúcar em pó para polvilhar
- manteiga para untar

* a tradição manda que as cerejas não sejam descaroçadas, pois são os caroços que dão todo o aroma à massa do clafoutis

Preparação

Pré-aquecer o forno a 180ºC. Untar uma forma redonda ou uma assadeira com manteiga e polvilhar com um pouco de açúcar. Reservar.

Misturar muito bem o açúcar com o amido de milho e as amêndoas moídas numa tigela grande. Juntar os ovos e as gemas previamente batidos. Adicionar as natas e bater com uma vara de arames até a massa ficar ligada e homogénea.

Espalhar as cerejas pela forma. Verter delicadamente a massa sobre as cerejas.

Levar ao meio do forno por 20-25 minutos, a 180ºC. Retirar o clafoutis do forno e polvilhar com um pouco de açúcar em pó. Servir ligeiramente morno ou frio, na própria forma.

Desafio

E hoje chegou mais um desafio ao "atelier" :D:D
Veio da Rosarinho do Ousadias

Consiste então em...
- Colocar o link de quem nos ofereceu o prémio/desafio: Ousadias

- Colocar as regras

- Nomear outras seis pessoas e deixar comentário no blog delas.

As perguntas do desafio são:
1- Um alimento que não gosto : cogumelos
2- Nomear as três comidas preferidas: alcatra, peixe e chocolate
3- A minha receita preferida : qualquer uma que leve leite condensado ou chocolate ou seja doce
4 - A minha bebida favorita: o sempre e fantástico Pip's de Maça, ahah
5- O prato que sonho fazer : daqueles pratos chiques e óptimos
6- A minha melhor recordação de culinária: Um pudim que sai sempre bem e acaba em segundos.

Agora as seis nomeadas são:
- Risonha
- Winnie
- Catarina
- Romy
- Nani
- Belinha

Bifinhos às tiras com salada de tomate

Bifinhos às tiras
Ingredientes bifinhos:
- Bifes de porco
- Sal
- Pimenta
- Leite
- Natas
- Alhos
- Manteiga
- Cogumelos
- Queijo mozzarela

Preparação:
Temperar previamente os bifes com sal e alho, e frita-los na manteiga. Reservar.
Colocar mais um pouco de manteiga na frigideira e saltear os cogumelos.
Entretanto cortar os bifes às tiras.
Num recipiente à parte misturar o leite, as natas e a pimenta.
Colocar os bifes e os cogumelos num pirex, queijo e a mistura acima.



Salada de Tomate:
Ingredientes:
- Queijo feta
- Tomate
- Oregãos
- Azeite

Preparação:
Tirar as sementes ao tomate e cortar em pequenos cubos.
Cortar o queijo em cubos e colocar no mesmo recipiente que o tomate. (Convém ser feito num recipiente de ir à mesa)
Temperar com oregãos e regar com azeite.


Ingredientes:
- bifes de porco

Febras

Voltei a fazer esta receita, mas desta vez usei febras e ao molho juntei um pouco de mel.
É muito fácil de fazer e fica sempre bom, super tenro e apetitoso :)