Desafio

A Branca Lançou-me o seguinte desafio:

Consiste em agarrar no 1º livro que tiverem à mão (o livro que eu tinha mais à mão é só a partir da página 566, por isso fui buscar o próximo mais à mão), abrir na página 161 e transcrever a 5ª frase completa.

"FengShui Mude as suas coisas, altere a sua vida. " ,Karen Rauch Carter

"E depois parta para a terceira loja ."

Não vou passar o desafio a ninguém porque acho que toda a gente já o fez, mas se por acaso ainda falta alguém faça favor de aproveitar :)

Pudim das Freiras

Ingredientes:
- 1 L de natas
- 7 colheres de açúcar
- 1 lata de leite condensado
- 3 ovos

Preparação:
Na véspera, bate-se as natas em chantilly e junta-se o açúcar.
Mói-se a bolacha Maria.
Passa-se uma forma de alumínio por água e põe-se na forma, camada de natas, bolacha, camada de natas, bolacha, a última camada é natas.
Põe-se no congelador de um dia para o outro.
No dia coze-se a lata de leite condensado na panela de pressão (pode ser feito no dia antes ou usar daquela de compra) por 30 minutos, deixa-se arrefecer.
Junta-se as 3 gemas e as claras em castelo ao leite condensado, vai ao frigorífico um pouco.
Desenforma-se o pudim e põe-se o creme de leite condensado por cima.

Doce de Melancia

Ingredientes:
- 1kg de melancia
- 1kg de açucar
- 1 vagem de baunilha (usei açúcar baunilhado)
- pau de canela
- sumo de 1 limao
- 1/2 litro de água

Preparação:
Comece por lavar a melancia inteira.
Parta-a retire lhe a polpa vermelha e a casca restando só a parte branca.
Coloque num alguidar, cubra com água fria em que dissolveu uma colher de sobremesa de sal.
deixe de molho durante uma noite.
No dia seguinte escorra-a passe por água limpa volte a escorrer muito bem e corte em lâminas ou em pequenos pedaços.
Pese e acrescente igual peso de açúcar.
Junte o sumo de limão e a água.
Incorpore a baunilha e o pau da canela (se desejar pode substituir a baunilha por gengibre ou cravinho)
Leve ao lume e deixe cozer ate q o fruto fique translucido brilhante e liso.
Verta em frascos

Esta receita é da Rebeca

Mousse de Melancia

Ingredientes:
- Melancia
- Gelatina vermelha

Preparação:
Fazer uma gelatina vermelha e juntar melancia (previamente escolhida e ralada).
Por no frigorífico até solidificar.

Alcatra de Carne à Moda da Terceira

Depois passo aqui para postar a receita. Esta foi feita pela minha mãe.



Pica-se carne de vaca de alcatra aos bocados.
Corta-se 4 cebolas ás rodelas.
200 g de toucinho defumado ou bacon
125 g de manteiga
4 dentes de alho
folha de louro, pimenta, pau-de-cravo, vinho-branco e sal

No Alguidar de alcatra põe-se uma camada de tudo,depois poe-se a carne, até acabar os ingredientes ás camadas, por fim põe-se a manteiga, o vinho branco, água e sal, quando está quase cozido destapa-se para rosar.

No fundo do alguidar põe-se a pele de toucinho para a carne não pegar.

O alguidar tanto pode ir para o forno como em cima do fogão.
Tapa-se com papel de prata.

Doce de Figo

Ingredientes:
- Figos
- Açúcar

Preparação:
Tira-se a casca dos figos e corta-se o figo.
Pesa-se os figos e põe-se numa panela, junta-se o mesmo peso dos figos em açúcar.
Leva-se ao lume e vai se mexendo de vez em quando até ficar o ponto de doce.