Tarte de Banana e Chocolate

A pedido de muitas famílias fiz a tarte de novo, aqui tá ela, a receita está no post anterior :)

Tarte de Banana e Chocolate

Ingredientes

-100 g de chocolate para culinária em barra
-50 a 60 g de margarina Vaqueiro
-± 1 dl de natas
-açúcar
-2 placas de massa folhada
-3 a 4 bananas
-açúcar em pó e canela em pó (opcionais) (só usei o açúcar)

Preparação:
Ligue o forno e regule-o para os 225 °C.
Parta o chocolate em bocados, junte a margarina Vaqueiro em pedaços, um pouco de natas (cerca de meio pacote) e açúcar a gosto. Derreta no microondas ou leve ao lume as natas com a margarina Vaqueiro e quando começarem a ferver, deite sobre os pedaços de chocolate, mexendo até derreter.
Entretanto, desenrole uma das placas de massa, mantendo-a sobre o papel. Sobre ela disponha as bananas cortadas como quiser. Regue com o chocolate derretido e cubra com a outra placa de massa. Pique a massa com a ponta de uma faca afiada e leve ao forno durante 15 a 20 minutos.
Sirva quente ou fria e para que fique ainda mais bonita pode polvilhar com açúcar em pó ou com açúcar e canela.


Fonte: Vaqueiro

Corrente da Amizade

Fui convidada pela do blog Água na Boca e pela Soraya do blog Com vista pr'ó Castelo a participar na corrente da amizade dos blogs.
O objectivo é a pessoa escolhida indique mais dez com o objectivo de agradecer a gentileza que tiveram de compartilhar connosco as suas artes, pensamentos e um pouquinho da sua vida.
Depois de escolhidas as participantes devemos fazer uma visitinha ao blog de cada uma e deixar um comentário avisando da corrente...

Então aqui vão as que escolhi:

- Fátima - 100% Açúcar
- Agdá - Agdá
- Conceição - Baú da Conceição
- Ana Maria - Cheiros e Paladares
- Jê- Coisas de Deus
- Mónica - Diário da Cozinha
- Elvira - Elvira's Bistrot
- Colher de Pau - As minhas receitas
- Gioconda - Receitas da tia Gio
- Branca - Pratos e Companhia

Pizza

O almoço de hoje :D

Bolachas de Manteiga e Bolinhos de Limão

Bolachas de Manteiga:
Ingredientes:
- 250 g de manteiga
- 250 g de açúcar
- 2 ovos
- 500 g de farinha
- 1 c. (café) de fermento em pó
- 1 pitada de baunilha em pó
- Açúcar para polvilhar (Opcional)

Preparação:
Amasse bem a manteiga com o açúcar, até deixar de sentir o granulado. Junte os ovos, um a um, mexendo entre cada adição. À parte, peneire a farinha com o fermento e a baunilha e incorpore no preparado anterior.

Coloque a massa sobre uma superficie polvilhada com a farinha. Polvilhe também a massa e a tenda com a ajuda do rolo, até ficar com três milimetros de espessura. com uma espátula risque a superficie no sentido do comprimento e da largura. Polvilhe com açúcar abundante e corte a massa aos rectângulos com uma carretilha.

Disponha num tabuleiro de forno, untado com óleo, deixando um intervalo entre cada. Leve a cozer 200ºC, entre 20 e 25 minutos. Retire do calor e sirva as bolachas mornas ou frias num prato de ir à mesa.


Bolinhos de Limão:
Ingredientes:
- 150 g de manteiga
- 150 g de açúcar
- Raspa de um limão
- 1 ovo
- 290 g de farinha
- 1 c. (café) de fermento em pó
- 1 ovo para pincelar
- Açúcar para polvilhar (Opcional)
- Raspas de limão para decorar

Preparação:
Amasse bem a manteiga com o açúcar e a raspa de limão, juntando de seguida o ovo.

Peneire a farinha com o fermento envolvendo no preparado anterior. Ligue tudo muito bem.

Com as mãos, faça pequenos rolinhos e disponha-os num tabuleiro previamente untado com manteiga e polvilhado com farinha.

Pincele com o ovo, polvilhe com açúcar e raspas de limão e leve a cozer a 200ºC. entre 15 a 20 minutos.

Estas receitas vi na revista "Cozinha Saudável e vegetariana"

Salada de Verão

Hoje não tinha acompanhamento para a carne que ia comer, no lugar de fritar umas batatas decidi fazer uma salada, 1000 vezes mais saudável, rápida e fácil de fazer :D

Ingredientes:
- Alface em Juliana
- Cenoura ralada
- Tomate aos cubos
- Queijo (usei queijo de S.Jorge, queijo bola vermelha e queijo vaquinha)
- Molho cocktail (ketchup, maionese, mostarda e whisky)
- Pão torrado (usei de compra)

Preparação:
Pica-se tudo e junta-se, faz-se o mesmo aos queijos.
O molho: junta-se ketchup e maionese nas mesmas porções, umas gotas de mostarda e uma colher de chá de whisky, mistura-se.
Dispõe-se o molho por cima da salada e come-se :D
Como vêem é rápido, fácil e muitooo bom :D

Bombons

Ingredientes:
400g de leite em pó
200g de chocolate em pó doce
2 colheres de sopa de manteiga
1 lata de leite condensado
1 colher de glucose de milho (usei mel)
1 gota de baunilha (usei meia colher de chá de baunilha em pó)
chocolate para banhar

Preparação:
Misture todos os ingredientes muito bem, pois a massa deve ficar bem macia e lisa.
Depois de pronta, forre o mármore com filme plástico (película aderente). Estenda a massa sobre o filme e abra com rolo, até a espessura desejada.
Corte do formado desejado, forre uma forma com pelicula anti-aderente e coloque-os a forma. Leve para gelar até firmar.
Quando endurecer um pouco, banhe-os no chocolate derretido.
Ponha no frigorifico até secar a cobertura.

Vi esta receita em vários foruns: no quiosque e no minhas,tuas, nossas receitas
Não me sairam lá grande coisa, mas cá em casa gostaram

Café Cremoso

Mais uma receita que fui buscar aos petiscos

Ingredientes:
- 100gr de café
- 3 chávenas de açúcar
- 1 chávena e meia de água fervente
(todas as medidas são chávenas de chá)

Preparação:
Põe-se na batedeira o café com o açúcar e junta-se a água a ferver, bate-se em velocidade
média durante 10 minutos e está pronto
Fica uma especie de chantilly muito cremoso e rende muito.
2 colheres de sobremesa é o suficiente para um copo de capuccino
Guarda-se no congelador (não congela) e está sempre pronto.

Na primeira foto tem chantilli caseiro, chocolate às lascas e um pauzinho de canela.

Bacalhau com Natas

"Robei esta receitinha dos petiscos, e pertence à Romy :)
Fiz algumas alterações, mas a base é da Romy.

Ingredientes:
- Bacalhau
- Sal
- Cebola
- Azeite
- Farinha
- Leite
- Manteiga

Preparação:
Cozer o bacalhau em leite, deitar sal se necessário.
Quando estiver cozido, retira-se e abre-se em lascas.
Numa frigideira deitar um pouco de azeite e cebolas em rodelas, deixar murchar e juntar o bacalhau, envolvendo bem para ficar bem impregnado com a cebola. Reservar.
Noutro recipiente à parte derreter 3 colheres de sopa de manteiga e depois dissolver 3 colheres. de sopa de farinha, juntar leite (até fazer o molho bechamel), junta-se 1 pacote de natas e deixa-se ferver mais um bocadinho.
Junte sal, pimenta moida e noz moscada, a gosto.
Fritar batatas em cubos e deixar escorrer bem o óleo.
Num recipiente refractário deitar camadas de cebolada de bacalhau e batatas, repetir até acabar. Regar com o molho e polvilhar com queijo.
Levar ao forno a gratinar e servir.

Tarte de leite condensado com bolachas de pepitas

Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado cozido
- 4 folhas de gelatina
- 3 ovos
- 4 iogurtes cremosos
- 200 g de bolachas com pepitas de chocolate

Preparação:
Coza a lata de leite condensado durante 1 hora na panela de pressão(eu usei daquelas de compra, que já vem cozido). Espere que a pressão escape, abra a panela, retire a lata e deixe arrefecer.
Ponha a gelatina de molho em água fria.
Parta os ovos, separe as gemas das claras e bata o leite condensado com as gemas.
Junte os iogurtes e misture bem.
Triture as bolachas na picadora, reserve parte e misture as restantes no preparado anterior.
Escorra a gelatina, derreta no microondas e junte ao creme misturando bem.
Bata as claras em castelo bem firme e envolva-as delicadamente no preparado.
Deite numa forma de mola e leve ao congelador até estar bem frio*.
Na altura de servir retire a mola e polvilhe com as bolachas reservadas.

* Eu pus no congelador umas 3 horas e depois pus no frigorífico até ao dia seguinte.


Fonte: Vaqueiro

Ovo com tomate

Esta receita era da minha bisavó..

Ingredientes:
- 6 ou 7 tomates de tamanho médio:
- sal
- 8 ovos
- 2 cebolas
- 3 dentes de alho
- azeite

Preparação:
Aloura a cebola e o alho em azeite. Quando estiver amarelo junte os tomates previamente descascados, sem pevides e cortado aos cubinhos.
Vá mexendo. Junte sal a gosto.
Quando o já estiver mole e com algum liquido no tacho desligue o lume e passe a varinha mágica (atenção k é só para desfazer o tomate, não para fazer sopa..)
Junte os 8 ovos previamente batidos e mexa.